話不多說
今天我就要來介紹中秋節大家最最最最喜歡的烤肉阿~~~~~~~~
今天要跟大家介紹的是[如何花小錢吃到王品般的等級]
將將將-京鮮食材 京鮮食材 中秋肉類烤盤組
先來坑坑它的內容物有甚麼東西唄
連克數我都粉貼心的幫你們弄好了
總共會有五種肉
牛鴨雞豬都有，為何沒有羊肉羊肉羊肉!!!!!!!!!!!!
因為羊肉可能比較容易有腥味，比較不被大眾接受，所以在名單上不會出現唄
不過說真的，除了羊小排以外，我還沒有烤過羊肉....
先來看看牛肉
看看阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
這上面的油花阿~~~~~這色澤根本太完美了
光看到都會不自覺出現這樣子的表情RRRRRRRRRR
順便教大家，牛肉片要怎麼烤比較恰當。
將肉片放置上烤網，等到上面血水滲出後，換面烤約30~50秒(依照木炭火力斟酌調整)，比較沒有血色後就可以上點海鹽撈起來了。
這時候的熟成度是剛好，牛肉片這種東西，不要烤太久RRRRRRRRRRRR，不然就會變成牛肉乾了RRRRRRRRR
牛肉片還是不要太多調味，有點鹽巴跟黑胡椒吃原味才是經典
再來這款是雞腿肉肉肉肉，想要吃鹹的，可以在烤前把肉醃好，依照個人喜好不同，所以醃料就自行上網google囉！
個人先來點小教學
有帶皮的雞腿肉或雞肉，記得，一定要先把帶皮那面先烤上色，何謂烤上色呢，就是焦黃色焦黃色，不過也是要依照你炭火的大小去做調整
這樣雞肉入口才會有香味，這樣品質的肉還是需要做點功課才能錦上添花呀!!!!!!
上色後換面烤至全熟，雞肉還是吃全熟比較健康啦~~雖然怎麼吃都會烙賽，阿哈哈哈哈
可以準備白芝麻跟蜂蜜，蜂蜜用小碗備用，準備刷子，熟成後將蜂蜜均勻塗至帶皮雞肉上，之後在上點芝麻。
這樣的味道很棒唷~~~~~~~~不過還是依照個人喜好做調整唷~~~~~
將將將將~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
這是top ch的高級牛肉片RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
何謂top ch
如果要我比較大眾化的解說喔.........
就是他的等級已經近乎王品的肉質了......................
恩信？哩來假誇賣！
他跟最上面那款的差別在於，這款油花較少而且比較有厚度點點
烤法就跟第一個牛肉一樣囉，不要太熟。
大約7~8分熟就好了，如果你不想吃到是牛肉乾的口感~~R哈哈哈哈哈
說道豬肉就會免不了來個黑胡椒醬，以下提供黑胡椒做法[僅供參考，請依照個人喜好做調整]
準備大量蒜碎、醬油適量、無鹽奶油約70g、少許鹽巴、糖、洋蔥取半顆切絲，，再來是研磨胡椒粒
一定要[研磨胡椒粒]，因為如果你買市面上那種好的大黑胡椒粒很難呈現黑胡椒的香味
研磨的香味比較足，如果你問我要去哪買喔....................
家樂福就有了，用轉的那種，一支好像百來元唄
事前準備，請先將研磨胡椒大量大量大量的轉到一個容器裡
整支新的回來你至少要轉掉3分之一才行
要開始步驟囉，取鍋子，中小火熱鍋，下奶油塊，溶化後下蒜頭碎炒香，下洋蔥炒軟
炒香料這個步驟很重要，一定要炒到香味都出來之後才能接下來動作，因為奶油很容易黑掉，所以一定要中小火慢慢煮
接著下醬油，少許的水中和味道，之後下糖下鹽巴，最後再將黑胡椒粒放下去拌開，這時候應該就很濃的胡椒香味了
之後再用少許的太白粉水做點勾芡，讓他稠稠的
如果不想這麼麻煩的就買現成的胡椒醬囉，只是味道就沒這麼精緻罷了........
烤肉片的方式其實都差不多
都是待一面血水滲出後，翻烤另一面
只是豬肉要烤到全熟
肉片都烤好之後，就把黑胡椒醬依序淋上啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
就會變成超美味的黑胡椒豬肉片
WOW~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
再來就是這款松阪豬肉了RRRRRRRRRRR
這絕對不能像上面的豬肉一樣料理
哈哈，口感差太多了，這款一樣吃原味就可以了RRRRRRR
可以準備大量蔥段！一口蔥段一口松阪豬肉，真的是超級給力的
如果想吃更酷的就準備蒜片吧～~~~~~~~~~~~~~~~~
肉把蔥段跟蒜片包再一起入口，根本............神肉啊！！！
打到這裡我都餓了 = =
再來就是鴨胸肉了，請記得，帶皮的肉一定都要先考皮那面，皮吃起來才會香香der!!!!!!!!!!!!!!!!!!
一樣烤至焦黃色後翻面烤至全熟，看要切條還是切片
一樣吃原味上點鹽巴就可以了，千萬不要塗烤肉醬影響他的味道啊！！！！！
這是切條，是不是很漂亮的色澤阿(掏錢準備買了)
再來就附上實品到貨囉
就介紹到這裡了RRRRRRRRRRR
我要去烤肉了
哈哈哈
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